Universidad de Londres


		PRÁCTICAS Durante los ciclos que dura la carrera, realizarás prácticas sobre tu especialidad, para mejorar tu nivel de aprendizaje.

Atractivo programa de Vinculación Académica.

Convenios con los mejores restaurantes.

Participarás en ferias y eventos de gastronomía nacional.

Uso de laboratorios equipados con todo lo necesario para que puedas aprender y elaborar los mejores platillos.

Prácticas

Visitarás y conocerás como está integrada una cocina industrial en donde tendrás un acercamiento relacionado con el área de la gastronomía para saber que puedas elaborar platillos de la mejdor calidad y asistirás a conferencias en las que puedes desarrollar tus conocimientos y obtener experiencia.

Pastelería, chocolatería y Confitería

Crearás suaves coberturas, rellenos y exquisitos aromas exóticos, en donde la gula no existe entre los glotones.

Descubrirás y prepararás pasteles, tartas, bombones, aromas y sabores donde disciplina y cuidado se funden en una obra de arte.

Aprenderás a desarrollar las técnicas más importantes para el desarrollo adecuado de recetas de la cocina dulce, desafiando los diversos ingredientes extraordinarios para la elaboración y diseño de un manjar de dioses.

Convenios

Nos encontramos estableciendo convenios con diversos restaurantes y de gran renombre.

Nutrición

Desarrollarás habilidades que te permitan explicar la importancia que existe en la elaboración de menús astrictamente balanceados tomando en consideración las demandas actuales de la salud y estética de las personas.

Decoración y maquillaje de platillos

Conocerás los métodos y técnicas adecuadas para la decoración y confección de alimentos que simulen los platillos más exquisitos y finos de las artes de los cocineros, con el fin, de modelar y fotografiar, las presentaciones más glamorosas y sofisticadas de la gastronomía mexicana e internacional.